|
|
Haaienvinnensoep Zonder Haai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Je hebt nodig:
2 bruine boterhammen*
3 eieren*
2 groentebouillonblokjes*
3 eetl. ketjap manis*
1/2 blikje tomatenpuree.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Je maakt het zo:
Snijd met een kartelmes de kostjes van de boterhammen.
Snijd ze schuin doormidden,zodat je 4 driehoekjes brood hebt(dat zijn de haaienvinnen′).
Rooster de broodvinnen in de broodrooster bruin.
Breek de eieren boven een hoge kom.
Klop de eieren met een garde door elkaar totdat het mengsel een kleur heeft.
Doe het eimengsel in een schenkkan.
Meet in een maatbeker 9 dl water af en doe het in een pan.
Maak het blikje tomatenpuree met een blikopener open en doe de puree,de bouillonblokjes en ketjap in de pan.
Breng het op hoog vuur aan de kook,terwijl je af en toe met een houten lepel roert.
Blijf roeren tot de bouillonblokjes en tomatenpuree helemaal zijn opgelost.
Giet het eimengsel in de kokende soep terwijl je roert met een garde.
Blijf roeren totdat er allemaal eidraadjes in de soep zitten (dat is de ′haai′).
Laat de soep nog ongeveer een halve minuut zachtjes koken.
Draai het vuur uit.
Schep de soep in de kommen.
Maak in elke broodvin een sneetje en steek ze op de rand van de soepkommen.
|
|
|